Κάπου εκεί έρχεται η έμπνευση.. πώς θα ήταν ένα μπιφτέκι με μια νόστιμη κόκκινη σάλτσα, με πιπεριές..; Προσθέστε και μια πινελιά Ελλάδας, με γέμιση φέτας, κι έχετε μια πρωτότυπη και γευστική πρόταση, που θα τους γοητεύσει όλους!
ΥΛΙΚΑ (για 2 άτομα)
500 γραμμ. κιμας μοσχαρίσιος
μισό καρότο τριμμένο
1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, κανέλα, κάρυ
4 κομματάκια φέτας (περίπου 80 γραμμ. συνολικά) για να γεμίσετε τα μπιφτέκια
για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: 1 κουταλιά της σούπας ντομάτα πελτέ, μισό κρεμμύδι ξερό κομμένο ροδέλες, 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε μπαστουνάκια, λίγο νερό, λάδι-αλάτι-πιπέρι
ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ
Αρχικά πλάθετε τον κιμά με όλα τα υλικά του, εκτός της φέτας, και το αφήνετε για 15 λεπτά στο ψυγείο να "δέσει".
Σε ένα ταψί τοποθετείτε την πιπεριά και το κρεμμύδι της σάλτσας.
Σε ένα μπωλ διαλύετε τον πελτέ σε λίγο νερό, να γίνει αραιή σάλτσα (θα πήξει στο ψήσιμο), μαζί με το λάδι-αλάτι-πιπέρι και ανακατεύετε ελαφρώς.
Χωρίζετε τον κιμά σε 4 ίσα μέρη και πλάθετε ένα ένα τα μπιφτέκια, γεμίζοντας το καθένα με ένα κομμάτι φέτα.
Τα τοποθετείτε στο ταψί και περιχύνετε με τη σάλτσα.
Ψήνετε στους 200 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμα τα μπιφτέκια σας.
Μπορείτε να σερβίρετε με ρύζι ή μια δροσερή σαλάτα.
Καλή σας απόλαυση!
