Ζεστό αρωματικό κρασί...Glühwein !

Καλή εβδομάδα φίλες και φίλοι μου!
    Έρχονται σιγά σιγά τα Χριστούγεννα και όλα γύρω μας στολίζονται και "μυρίζουν" γιορτές!Ψάχνοντας λοιπόν στα..βάθη των σημειώσεων και του ίντερνετ γα το τί συνταγή να σας γράψω, σκέφτηκα το απόλυτο ρόφημα των ημερών!
Ζεστό, με αλκοόλ, αρωματικό και, πάνω από όλα, τόσο απλό στην παρασκευή του, που μπορείτε να το απολαύσετε κι εσείς στο σπίτι με φίλους, αυτές τις μέρες! 
   

Το Glühwein είναι δημοφιλές την περίοδο των Χριστουγέννων σχεδόν σε όλες τις βόρειες χώρες, καθώς είναι ιδανικό για πώληση στις υπαίθριες αγορές, λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών που "κυριαρχούν" αυτή την περίοδο. Εννοείται ότι, όσο πιο καλό το κρασί τόσο πιο καλό το ποτό! Η γενική κατηγορία είναι τα mulled wines, ήτοι ζεσταμένα κρασιά με καρυκεύματα, που έχει μακρά ιστορία αφού ήδη στον μεσαίωνα υπήρχαν ως θεραπευτικά και έχουν καταγραφεί ως Ypocras ή Ηipocris από τον Ιπποκράτη. Σήμερα την κατηγορία συνιστούν όλα τα αρωματικά αλκοολούχα ποτά, πχ τα glogg (στις Σκανδιναβικές χώρες), punch, bishop (Αγγλία) που γίνονται από κρασί ή άλλο ποτό, ζάχαρη ή μέλι και μπαχαρικά και σερβίρονται ζεστά τον χειμώνα. Γκλουβάιν σημαίνει «λαμπερό κρασί» και είναι ιδιαίτερα δημοφιλές στην γαλλική Αλσατία – στην υπόλοιπη Γαλλία λέγεται απλώς vin chaud. Το γκλουβάιν σερβίρεται σε χαμηλά ποτήρια με χέρι, καμιά φορά και σε πιο casual κεραμικά αλλά ποτέ σε κρυστάλλινα λόγω της θερμοκρασίας του.
    Η βασική του λοιπόν συνταγή είναι η εξής:

Υλικά
1 μπουκάλι ξηρό κόκκινο κρασί (750 ml)
1 αστεροειδής γλυκάνισος
5 γαρύφαλλα (μοσχοκάρφια)
1 πορτοκάλι
3 ξυλάκια κανέλας
2/3 φλυτζανιού μέλι ή κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλυτζάνι νερό


Για το σερβίρισμα θα χρειαστούμε μερικές φέτες πορτοκαλιού και λίγα ξυλαράκια κανέλας επίσης.


Εκτέλεση

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό, τα ξυλάκια κανέλας, το μέλι (ή τη ζάχαρη) και το γλυκάνισο. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει και μετά χαμηλώνουμε αρκετά.
2. Στύβουμε το πορτοκάλι και ρίχνουμε το χυμό μέσα στην κατσαρόλα. Στη φλούδα του καρφώνουμε τα γαρύφαλλα και τη ρίχνουμε κι αυτή μέσα στο μείγμα.
3. Προσθέτουμε το κρασί και συνεχίζουμε να ζεσταίνουμε το μείγμα, ώσπου να ομογενοποιηθεί το ποτό μας.
   Προσοχή! Θέλουμε χαμηλή φωτιά, να μην βράζει το κρασί!
4. Δοκιμάζουμε, μετά από λίγα λεπτά, και αν θέλουμε το ποτό μας πιο γλυκό μπορούμε να προσθέσουμε μέλι ή ζάχαρη. Το ίδιο ισχύει και για τα μπαχαρικά.
5. Όταν το μείγμα αρχίζει να αχνίζει ελαφρά, το ποτό μας είναι έτοιμο. Σουρώνουμε σε άλλη κατσαρόλα ή σε ζεστό μπουκάλι (για να μην σπάσει από το ζεστό ρόφημα) και σερβίρουμε σε κούπες ή ζεστά ποτήρια, με ένα ξυλαράκι κανέλας και μια φέτα πορτοκάλι. Αυτό βοηθά στο να παραμείνει το ποτό μας αρωματισμένο όσο το πίνουμε.

Φτιάξτε κι εσείς αυτό το γιορτινό και αρωματικό ποτό και εντυπωσιάστε τους καλεσμένους σας αυτές τις γιορτές!

Ά, και για να μην το ξεχάσω... μια κούπα από αυτό το ζεστό ρόφημα μπορεί να μας βοηθήσει και στα κρυολογήματα της εποχής...με μέτρο πάντα στην κατανάλωση!

Εμπνευστήκαμε από τα ladylike.gr, pandespani.com και giorgostsoulis.com .

Ελληνική.. γλύκα!

  Αν η μαγειρική είναι η "σχέση ζωής" μου, τότε η ζαχαροπλαστική είναι ο κρυφός δεσμός, η αμαρτία και το πάθος που, ενώ είναι "απαγορευμένο", "υποκύπτουμε" και μετά το μετανιώνουμε!
Σαν μεγάλη γλυκατζού, λοιπόν, θα ήταν τεράστια παράλειψη αν δεν μοιραζόμουν μαζί σας αγαπημένες μου γλυκές γεύσεις.
Γεύσεις που όπως πάντα, θα μπορείτε να μοιραστείτε κι εσείς με τους αγαπημένους σας, εύκολα και γρήγορα!
  Σήμερα λοιπόν θα σας παρουσιάσω τρία αγαπημένα ελληνικά γλυκά, που είναι νόστιμα και πολύ απλά στην παρασκευή τους. Πάμε να δούμε τις συνταγές!


Χαλβάς Φαρσάλων

Υλικά (η μέτρηση γίνεται με κλασσικό ποτήρι νερού, απλώς χρησιμοποιούμε το ίδιο για όλα τα υλικά για να είναι ασφαλής η αναλογία)
3/4 ποτήρι ηλιέλαιο
2 ποτήρια κορν φλάουρ
3 ποτήρια ζάχαρη κρυσταλλική
4 ποτήρια νερό

Εκτέλεση

• Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, άδεια, στη φωτιά, να κάψει. Ρίχνουμε μέσα τη μισή ζάχαρη, να καραμελώσει, ανακατεύοντάς την προσεκτικά.
• Παράλληλα, σε ένα μπολ ανακατεύουμε το κορν φλάουρ, το νερό, την υπόλοιπη ζάχαρη και το ηλιέλαιο.
• Μόλις η καραμέλα πάρει το χρώμα που θέλουμε, χαμηλώνουμε αρκετά, τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα το μείγμα του μπολ.
• Ανακατεύουμε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα, ώσπου να αρχίσει να ξεκολλάει το μείγμα από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.
• Προαιρετικά, τέλος, ρίχνουμε, σε κομμάτια, αμύγδαλα ή καρύδια.
• Βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψί και ρίχνουμε μέσα το μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει. Αν θέλουμε καραμελώνουμε από πάνω ζάχαρη, πασπαλίζοντας και καίγοντας με ένα φλόγιστρο.

Ρυζόγαλο

Υλικά
1200 γραμμάρια γάλα φρέσκο
100 γραμμάρια ρύζι Γλασέ
100 γραμμάρια ζάχαρη κρυσταλλική
λίγη βανίλια ή βανιλίνη

κανέλα σε σκόνη για το σερβίρισμα

Εκτέλεση

• Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και τη βάζουμε στη φωτιά.
• Όταν αρχίσει να βράζει το γάλα, χαμηλώνουμε αρκετά τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της. Αφήνουμε να σιγοβράσει, για 25 λεπτά περίπου, και ανα διαστήματα ανακατεύουμε λίγο, για να μην κολλήσει το ρύζι.
• Όταν το ρύζι έχει βράσει και το μείγμα μας έχει χυλώσει, το γλυκό μας είναι έτοιμο. 
• Κατεβάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια, στα οποία θα το σερβίρουμε.
• Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με κανέλα.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος

Υλικά(για 12-14 μερίδες)

500 γραμμάρια σιμιγδάλι χοντρό

250 γραμμάρια βούτυρο ή λάδι

100 γραμμάρια αμύγδαλα

κανέλα σε σκόνη

Για το σιρόπι

1 1/2 λίτρο νερό

1 κιλό ζάχαρη

1 ξυλαράκι κανέλας

Εκτέλεση

• Ετοιμάζουμε το σιρόπι σε μια κατσαρόλα.
• Λιώνουμε τη λιπαρή ύλη(βούτυρο ή λάδι) σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τα αμύγδαλα.
• Καβουρδίζουμε, μέχρι να πάρει το μείγμα μας ένα καστανόξανθο χρώμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη σπάτουλα ή κουτάλα.
• Προσθέτουμε προσεκτικά το σιρόπι και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε, μέχρι να απορροφηθεί όλο και να αρχίσει ο χαλβάς να βγάζει φουσκάλες.
• Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τοποθετούμε σε λαδωμένο ταψί ή φόρμα ή σε ατομικά φορμάκια.
• Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε, πασπαλίζοντας με κανέλα.

Δοκιμάστε κι εσείς αυτά τα αγαπημένα παραδοσιακά γλυκά, σε κάθε περίσταση ή στιγμή ..λιγούρας!

Καλή σας απόλαυση!

Έμπνευση από την παράδοση!

   Ζύμες για πίτσα θα βρείτε πολλές σε μια τυχαία αναζήτηση. Επαγγελματικές, απλές, με γάλα, με βούτυρο..και πολλές άλλες. Έτσι κι εγώ επί χρόνια έψαχνα μια ζύμη να μου αρέσει και να μπορώ να την κάνω σχεδόν ανά πάσα στιγμή. Και τη βρήκα!
   Η έμπνευση μου ήρθε με μια συνταγή παραδοσιακή. Ψάχνοντας να μαγειρέψω κάτι απλό και νηστίσιμο, "έπεσα" πάνω στη συνταγή της Λαδένιας, μιας παραδοσιακής συνταγής από την Κίμωλο.

Πρόκειται για μια πίτα "ανοιχτή" που γίνεται με απλά και..ταπεινά υλικά και παρόλα αυτά είναι πεντανόστιμη και πολύ χορταστική. Κάτι σαν..πίτσα vegetarian! Και με μια ζύμη ακριβώς όπως την ήθελα και για τις πίτσες μου..ούτε πολύ λεπτή,ούτε πολύ παχιά.
Αποφάσισα λοιπόν σήμερα να μοιραστώ μαζί σας αυτή την αγαπημένη συνταγή, πειραγμένη όπως πάντα, και ταυτόχρονα το..μικρό μου μυστικό, την "δική" μου ζύμη για πίτσα!



Υλικά για τη ζύμη
Περίπου 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φακελάκι ξηρή μαγιά ή 30 γραμμάρια νωπή
1 1/2 ποτήρια νερό χλιαρό
1/2 ποτήρι κρασιού ελαιόλαδο
αλάτι, ζάχαρη, ρίγανη

Υλικά για τη γέμιση της Λαδένιας
3 ντομάτες ώριμες
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
250 γραμμάρια τυρί φέτα
2 πράσινες πιπεριές
2 κουταλιές της σούπας κάπαρη
12 ελιές χωρίς το κουκούτσι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι


Εκτέλεση

1. Αρχικά, θα ετοιμάσουμε τη ζύμη μας. Αν η μαγιά είναι νωπή, θα την αραιώσουμε στο νερό, μαζί με λίγη ζάχαρη, για να την "ενεργοποιήσουμε". Η ξηρή μαγιά δεν χρειάζεται αραίωση στο νερό, μπορούμε να την αναμίξουμε με το αλεύρι.
   Στη συνέχεια θα ρίξουμε το ελαιόλαδο και σιγά σιγά το αλεύρι, να γίνει μια εύπλαστη ζύμη. Το αλάτι και τη ρίγανη καλό θα είναι να τα έχουμε αναμίξει με το αλεύρι.
   Επίσης, έχουμε μαζί μας πάντα λίγο παραπάνω αλεύρι μήπως χρειαστεί.
   Μόλις έχουμε μια ωραία εύπλαστη ζύμη, την αφήνουμε να ξεκουραστεί, σκεπασμένη με μια πετσέτα, για τουλάχιστον 45 λεπτά.
2. Όταν η ζύμη μας είναι έτοιμη, την ανοίγουμε σε δυο ταψιά ή σε μια λαμαρίνα, που θα έχουμε λαδώσει ελαφρά για να μην κολλήσει στο ψήσιμο.
3. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Κόβουμε λεπτές φέτες τις ντομάτες, τα κρεμμύδια και τις πιπεριές και τα στρώνουμε ομοιόμορφα πάνω στη ζύμη.
   Έπειτα μοιράζουμε ανάλογα και τα υπόλοιπα υλικά, την κάπαρη, τις ελιές και τη φέτα τριμμένη με το χέρι από πάνω.
   Τέλος ρίχνουμε από πάνω το ελαιόλαδο.
4. Ψήνουμε στο φούρνο, ώσπου να είναι έτοιμη η ζύμη μας, περίπου 20-30 λεπτά, στους 180 βαθμούς.
   
   
   
   

Την ίδια ζύμη, λοιπόν, μπορείτε να την χρησιμοποιήσετε ως μια εύκολη και νόστιμη λύση για τις πίτσες σας!

Δοκιμάστε την και στείλτε μας τα σχόλια και τις προτάσεις σας, όπως πάντα, εδώ ή στη σελίδα μας στο Facebook.

Καλή σας απόλαυση!

Σαλάτες! Καλοκαιρινές και όχι μόνο!

   Το καλοκαίρι μπορεί να μας "αφήνει" τυπικά, οι ζεστές, όμως, μέρες, θα μείνουν μαζί μας τουλάχιστον για ακόμη ένα μήνα.
Αυτές οι μέρες που το μόνο που ζητάμε για μεσημεριανό είναι μια δροσερή επιλογή, που όμως μπορεί να μας χορτάσει για την υπόλοιπη ημέρα.

   Εδώ είμαστε λοιπόν, με 3 αγαπημένες γευστικές προτάσεις για όλα τα γούστα!

1. Η..παραδοσιακή.
   
    
   
   Λίγα απλά και "ταπεινά" υλικά, με εξαιρετική θρεπτική αξία, μπορούν να αποτελέσουν ένα εξαιρετικό γεύμα, για όσους αγαπούν τις ελληνικές και μεσογειακές γεύσεις.
   Είναι ευρύτερα γνωστό σαν ντάκος αλλά επιδέχεται παραλλαγές ανάλογα με τα γούστα σας.
   Η δική μας πρόταση είναι :

          

          Υλικά (για 2 άτομα)

         4 μέτριες ώριμες ντομάτες

         1 αγγούρι

         1 κουταλιά της σούπας κάπαρη

         2 κρεμμυδάκια φρέσκα

         12 μικρά παξιμάδια κριθαριού 

         300 γραμμάρια ανθότυρο

         ελαιόλαδο, αλάτι, ρίγανη

         "Χτίζουμε" τη σαλάτα, μουσκεύοντας ελαφρά τα παξιμάδια(μισά σε κάθε πιάτο, εφόσον θα κάνουμε 2 σαλάτες), τα σπάζουμε με τα χέρια μας και τα τοποθετούμε στον πάτο ενός πιάτου ή μπολ. 

Έπειτα κόβουμε τις ντομάτες σε κύβους και τοποθετούμε πάνω στα παξιμάδια.

Ομοίως θα κάνουμε με το αγγούρι. Ρίχνουμε λίγο αλάτι και συνεχίζουμε ρίχνοντας το φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, την κάπαρη, ελαιόλαδο και ρίγανη. 

Τέλος "σπάμε" με τα χέρια το ανθότυρο και το τοποθετούμε στην κορυφή της σαλάτας μας.

Σημείωση: Αν προτιμάμε, φτιάχνουμε την σαλάτα σε ένα μόνο μπολ και σερβίρεται ο καθένας με την ποσότητα που θέλει, αφού ανακατέψουμε ελαφρά. Αυτό ισχύει, φυσικά, για όλες τις σαλάτες που σας προτείνουμε. 

        2. Η.. ιταλική.

       

           Υπάρχουν βέβαια και αυτοί που προτιμούν τα φυλλώδη λαχανικά (λάχανα, μαρούλια κλπ). Και φυσικά δεν θα τους αφήσουμε παραπονεμένους. Δείτε λοιπόν την πρότασή μας για μια σαλάτα.. εμπνευσμένη από την δημοφιλή σαλάτα του Καίσαρα, κι όχι μόνο.

         Υλικά (για 2 άτομα)

          300 γραμμάρια ανάμικτα φυλλώδη λαχανικά της επιλογής σας (μαρούλι, άισμπεργκ, ραντίτσιο, γαλλική σαλάτα, βαλεριάνα, κινέζικο λάχανο, ρόκα κ.α.)

          6 κουταλιές μαγιονέζα

          2 κουταλιές μουστάρδα

          2 κουταλιές κέτσαπ

          6 λιαστές ντομάτες κομμένες σε τέταρτα

          2 κουταλιές τυρί σκληρό τριμμένο ή σε φλέικς (parmigiano reggiano, grana padano , πεκορίνο κ.α.)

          4 φέτες καπνιστό στήθος γαλοπούλας ή χοιρινή μπριζόλα κομμένο σε κύβους (όποιας μάρκας αλλαντικών προτιμάτε)

          4 κουταλιές καλαμπόκι βρασμένο σε κονσέρβα

          4 κουταλιές κρουτόν

          λίγο αλάτι

         Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ, ρίχνοντας λίγο αλάτι στα λαχανικά πρώτα. 

Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε την μαγιονέζα με τη μουστάρδα και την κέτσαπ και σερβίρουμε στην κορυφή της σαλάτας. Ανακατεύουμε και...καλή απόλαυση!

        3. Η.. υγιεινή.

     

         Στην Ελλάδα αγαπάμε τα όσπρια. Συνήθως όμως τα προτιμάμε σε σούπα, κάτι που δεν είναι η πρώτη μας επιλογή για ένα καλοκαιρινό γεύμα. Γιατί να στερηθούμε αυτό το τόσο θρεπτικό και χορταστικό υλικό; Να μια δική μας πρόταση για να απολαμβάνετε και το καλοκαίρι τα αγαπημένα σας όσπρια.

         Υλικά (για 2 άτομα)

         250 γραμμάρια βρασμένες φακές (όχι υπερβολικά, να μην λιώνουν στο ανακάτεμα)

         2 μέτριες ώριμες ντομάτες κομμένες σε κύβους

         1 κρεμμύδι ξερό ελαφρώς ψιλοκομμένο

         200 γραμμάρια μανούρι ή ανθότυρο

         αλάτι, ελαιόλαδο, ξύδι βαλσαμικό ή χυμό λεμονιού

         Αφού έχουμε βράσει τις φακές μας, σε αλατισμένο νερό με λίγο ελαιόλαδο κι ένα φύλλο δάφνης, τις σουρώνουμε και τις τοποθετούμε στο μπολ που θα σερβίρουμε τη σαλάτα μας.

Επάνω τοποθετούμε τη ντομάτα και το κρεμμύδι και τέλος το τυρί, κομμένο σε κύβους. 

Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με λίγο ξύδι βαλσαμικό ή χυμό λεμονιού και περιχύνουμε την σαλάτα μας όταν είμαστε έτοιμοι να την απολαύσουμε. 

Δοκιμάστε κι εσείς αυτές τις υπέροχες χορταστικές σαλάτες και πειραματιστείτε, γιατί όχι, με διαφορετικές παραλλαγές σε λαχανικά, αλλαντικά ή και όσπρια!

Καλή σας απόλαυση!

Νέα αρχή...με γιουβετσάκι!!!

Ανανεωθήκαμε, φίλες και φίλοι και επιστρέψαμε δυναμικά!
Συνταγές, συμβουλές και ό,τι άλλο μας κάνει να αγαπήσουμε περισσότερο την μαγειρική, τη γαστρονομία και τη διατροφή, θα είναι εδώ, για όλους εσάς!
Κάθε βδομάδα και μια νέα συνταγή!

Τα πολλά λόγια όμως είναι φτώχεια, οπότε πάμε παρακάτω...με γιουβετσάκι!!

Το αγαπημένο μαμαδίστικο φαγητό, που τόσο φοβόμαστε να μαγειρέψουμε..είτε το κριθαράκι θα μας βγει λασπωμένο, είτε με παραπάνω υγρά, και πάλι το γιουβέτσι δεν είναι όπως το φανταζόμαστε.
Οι παρακάτω συμβουλές ελπίζω να σας βοηθήσουν να γίνετε "ειδικοί" στο συγκεκριμένο πιάτο!
Ψάχνοντας, λοιπόν, σε βιβλία, συνταγές και διαδίκτυο, κατέληξα σε λίγα και απλά tips:

1. Προθερμασμένος φούρνος και σκεύος.
   Όσο ετοιμάζουμε το κρέας μας και λίγο πριν το μεταφέρυμε στο σκεύος που θα ολοκληρώσουμε το φαγητό μας, προθερμαίνουμε τον φούρνο μας, με το σκέυος μέσα, ώστε όταν θα μπει το κρέας με τη σάλτσα του και το κριθαράκι να μην διακοπεί το "ψήσιμο" του. 
2. Οι σωστές αναλογίες είναι το μυστικό της επιτυχίας.
   Πάντα μα πάντα φροντίζουμε η αναλογία υγρών - κριθαράκι να είναι 3 προς 1, πχ για 1 ποτήρι κριθαράκι μέτριο θα ρίξουμε 3 ποτήρια υγρά (σάλτσα-ζωμό ή νερό για να συμπληρώσουμε). Το ίδιο ισχύει αν μετράμε τα υλικά σε γραμμάρια, δηλαδή για 100 γραμμ. κριθαράκι θα βάλουμε 300 γραμμ. υγρά.
3. Ο χρόνος είναι.. βοηθός μας.
   Από την στιγμή που θα βάλουμε το φαγητό μας στο φούρνο, σε 17 ακριβώς λεπτά το βγάζουμε και ελέγχουμε το βράσιμο του ζυμαρικού. Μην σας ανησυχεί αν έχει μερικά υγρά ακόμη, εφόσον έχετε τηρήσει τις αναλογίες που αναφέρονται παραπάνω. Πασπαλίζουμε, αν θέλουμε, με λίγο σκληρό τυρί Δανίας ή Πεκορίνο, ξαναβάζουμε το φαγητό στο φούρνο και σε 3-5 λεπτά, το πολύ, είναι έτοιμο!
   Το βγάζουμε από το φούρνο και το αφήνουμε να "ξεκουραστεί", για 10-15 λεπτά, και να απορροφήσει σωστά τυχόν υγρά που έχουν μείνει.
4. Το γιουβέτσι είναι ένα πιάτο που..δεν τρώγεται κρύο.
   Το γιουβέτσι είναι ένα φαγητό που πρέπει να φαγωθεί αμέσως αφού μαγειρευτεί! Δεν είναι από τα φαγητά που μπορείς να μαγειρέψεις από την προηγούμενη ή να το ετοιμάσεις το πρωί και να το ξαναζεστάνεις το μεσημέρι.
   Αν θέλετε να γλιτώσετε χρόνο, μπορείτε να έχετε έτοιμο βρασμένο το κρέας από την προηγούμενη και να το ολοκληρώσετε περίπου μισή ώρα πρίν το σερβίρετε.

Τί περιμένετε λοιπόν...; Διαλέξτε ένα ωραίο κομμάτι κρέας, από το χασάπη της γειτονιάς σας, εγώ προτιμώ ελιά ή σπάλα μόσχου, ένα ποιοτικό κριθαράκι, πάντα μέτριο, και ετοιμάστε αυτό το υπέροχο φαγητό για τους αγαπημένους σας!

Καλή απόλαυση!